Tortas e bolos: tabela de calorias

Tortas e bolos normalmente incluem ingredientes calóricos como farinha, manteiga, creme e açúcar, cujas informações nutricionais podem ser conferidas separadamente na tabela de calorias. O valor nutricional das tortas e bolos tende a ser baixo, pois os principais ingredientes usados na sua fabricação consistem basicamente em gordura e carboidratos simples, o que pode causar imediatamente flutuações rápidas do nível de açúcar no sangue e, com o tempo, levar ao aumento de peso. No entanto, uma parte das calorias das tortas e bolos pode vir também de ingredientes saudáveis, tais como ovos, os quais contêm proteínas e nutrientes. Muitos itens comumente usados na fabricação de bolos e tortas, como essência de baunilha e outras especiarias, são usados em quantidades tão pequenas que suas calorias praticamente não contam, porém outros ingredientes que adicionam sabor, como castanhas e frutas secas, podem aumentar consideravelmente tanto o valor nutricional como a quantidade de calorias. Tortas e bolos prontos, mesmo nas versões light, podem conter xarope de milho de alta frutose, aromas e adoçantes artificiais. Ainda que os produtos vendidos como alternativas saudáveis possam ter menos calorias por porção, eles são na maioria das vezes iguais ou até piores que as versões convencionais. Por isso, é recomendável não consumir bolos e tortas regularmente, e verificar a tabela nutricional de misturas de bolos e tortas pré-prontas para garantir que são adequadas à sua dieta.