Este laticínio cremoso é feito de leite animal ou vegetal fermentado por culturas de bactérias específicas. Visto que o iogurte é tradicionalmente feito de leite de vaca, ele contém alguns dos mesmos benefícios, como a riqueza de cálcio e proteína. Consulte a tabela de calorias de leite e laticínios para mais informações. O processo de fermentação confere um sabor mais ácido ao iogurte, e este processo é também muito bom para o sistema digestivo. Iogurtes com culturas ativas, cuja indicação geralmente encontra-se próxima à tabela nutricional nas embalagens, podem contribuir para um sistema imunológico saudável. Mesmo que o iogurte seja um alimento nutritivo, as variedades com sabor e as sobremesas lácteas podem conter muito açúcar. O iogurte contém naturalmente açúcar do leite, mas verifique a tabela nutricional na embalagem do produto para garantir que não há excesso de açúcar ou adição de xarope de milho de alta frutose. O fato do iogurte conter um pouco de açúcar muitas vezes não interfere de forma significativa na quantidade de calorias, mas afeta os níveis de açúcar do sangue. Dê preferência ao iogurte natural e misture-o a frutas frescas, granola e outros ingredientes naturais para manter o açúcar e as calorias sob controle. O iogurte é recomendado também como substituto da manteiga e do óleo em bolos, e também pode ser usado no lugar da maionese em saladas. O iogurte pode conter muitas calorias em forma de gordura, mas as versões light também são fáceis de encontrar.
