Carne de porco: tabela de calorias

Esta tabela de calorias lista produtos derivados de carne de porco, incluindo banha, que é a gordura do porco. Para cada item, as proporções de gordura e proteína dependem de qual parte do animal a carne vem. A parte da barriga do porco, que origina o bacon, concentra muita gordura e por isso é densamente calórica. Alguns cortes de bacon podem conter mais calorias que outros dependendo da sua grossura, assim, verifique as informações nutricionais nas embalagens para obter os valores exatos. Dentre os cortes mais magros do porco, ou seja, as partes do porco que contêm menos gordura e menos calorias, encontra-se o filé. Após extraído do animal, o filé tem o a mesma quantidade de gordura que o peito de frango sem pele. No entanto, é importante estar ciente que menos da metade da gordura do porco é saturada, a maioria corresponde à gordura monoinsaturada, que é benéfica. Além de ser uma excelente fonte de proteína, a carne de porco apresenta ótimo valor nutricional em vitaminas do complexo B e minerais como zinco e fósforo.