Frutas: tabela de calorias

Todas as frutas são compostas basicamente de carboidratos, ainda que as calorias das frutas possam também vir de gorduras e pequenas quantidades de proteínas. Os carboidratos, no entanto, não são todos iguais e são normalmente uma combinação de carboidratos complexos (ou seja, feitos de três ou mais açúcares ligados) e carboidratos simples (ou seja, açúcares simples). Isto significa que a quantidade de glicose e frutose – açúcares naturais das frutas – varia de acordo com o tipo de fruta. Por exemplo, a banana e o figo são ricos em açúcar e têm gosto bastante doce, enquanto que o limão é conhecido por seu sabor ácido, pois contém pouco açúcar. Independente desta diferença, a maioria das frutas são consideras alimentos de baixa caloria. Às frutas são atribuídas bom valor nutricional, pois contêm muitas vitaminas e minerais por porção, e ainda, variedades como o abacate e o coco contêm gorduras saudáveis. A tabela nutricional mostra que frutas com teor elevado de gordura têm maior densidade calórica, considerando que um grama de gordura possui cerca do dobro de calorias que um grama de proteína ou carboidrato. Frutas frescas não são vendidas com informações nutricionais. Assim, seja seu objetivo limitar a quantidade de carboidratos, controlar calorias, ou simplesmente procurar comer mais alimentos integrais, a tabela de calorias irá indicar quais frutas são as mais adequadas para o seu plano de alimentação saudável.