Conservas de fruta: tabela de calorias

Frutas preservadas em latas ou em vidros a vácuo geralmente têm uma quantidade maior de açúcar, e consequentemente mais calorias, quando comparadas às frutas frescas. No entanto, é possível que frutas em conserva tenham a mesma quantidade de calorias e valor nutricional que frutas recém colhidas do pé. Quando colhidas e preservadas durante a época devida, as conservas de fruta podem reter uma porcentagem ainda maior de nutrientes. Todas as frutas são compostas basicamente de carboidratos, como informa a tabela nutricional, embora as calorias das conservas de frutas podem vir também de gorduras e pequenas quantidades de proteína. Frutas são conhecidas por seu alto valor nutricional, pois elas contêm muitas vitaminas e minerais por porção, incluindo potássio, fósforo, e vitaminas A e C. A maioria das frutas em conserva têm naturalmente uma grande quantidade de açúcar. Por exemplo, o pêssego, a pera e o mamão contêm mais de 40 gramas de açúcar por 100 gramas cada um. Se uma quantidade excessiva de açúcar foi adicionada durante o processo da conserva, o alto número de calorias indicado nas informações nutricionais deixa isto evidente. A tabela de calorias abaixo pode ser usada como uma referência, mas as quantidades exatas de cada marca variam dependendo do uso ou não de calda e em que quantidade.

AlimentoPorçãoPorçãoPorçãoCaloriasQuilojoule
Purê de maçã100g1 xícara (114 g)1 oz. (28 g)62 kcal260 kJ
Conserva de amora / Amora em calda100g1 xícara (256 g)1 oz. (28 g)92 kcal386 kJ
Conserva de mirtilo / Mirtilo em calda100g1 xícara (256 g)1 oz. (28 g)88 kcal370 kJ
Conserva de cereja / Cereja em calda100g1 xícara (250 g)1 oz. (28 g)54 kcal227 kJ
Conserva de cranberries/ Cranberries em calda100g1 xícara (275 g)1 oz. (28 g)178 kcal748 kJ
Conserva de figo / Figo em calda100g1 xícara (261 g)1 oz. (28 g)107 kcal449 kJ
Conserva de salada de frutas100g1 xícara (259 g)1 oz. (28 g)50 kcal210 kJ
Conserva de groselha / Groselha em calda100g1 xícara (252 g)1 oz. (28 g)73 kcal307 kJ
Conserva de toranja / Toranja em calda100g1 xícara (249 g)1 oz. (28 g)37 kcal155 kJ
Conserva de uva / Uva em calda100g1 xícara (256 g)1 oz. (28 g)76 kcal319 kJ
Conserva de tangerina / Tangerina em calda100g1 lata (113 g)1 oz. (28 g)71 kcal298 kJ
Conserva de manga / Manga em calda100g1 xícara (165 g)1 oz. (28 g)65 kcal273 kJ
Conserva de frutas mista / Frutas em calda100g1 lata (113 g)1 oz. (28 g)71 kcal298 kJ
Conserva de amarena / Amarena em calda100g1 xícara (270 g)1 oz. (28 g)81 kcal340 kJ
Conserva de laranja / Laranja em calda100g1 lata (113 g)1 oz. (28 g)62 kcal260 kJ
Conserva de pêssego / Pêssego em calda100g1/2 pêssego (98 g)1 oz. (28 g)54 kcal227 kJ
Conservs de pera / Pera em calda100g1 xícara (284 g)1 oz. (28 g)35 kcal147 kJ
Conserva de abacaxi / Abacaxi em calda100g1 xícara (232 g)1 oz. (28 g)60 kcal252 kJ
Conserva de ameixa / Ameixa em calda100g1 ameixa (46 g)1 oz. (28 g)58 kcal244 kJ
Conserva de framboesa / Framboesa em calda100g1 xícara (256 g)1 oz. (28 g)91 kcal382 kJ
Conserva de abacaxi fatiado / Abacaxi fatiado em calda100g1 xícara (225 g)1 oz. (28 g)53 kcal223 kJ
Conserva de morango / Morango em calda100g1 xícara (254 g)1 oz. (28 g)92 kcal386 kJ
Frutas secas100g1 pacote (300 g)1 oz. (28 g)243 kcal1021 kJ
Conserva de coquetel de frutas100g1 xícara (246 g)1 oz. (28 g)81 kcal340 kJ
Conserva de damasco / Damasco em calda100g1 xícara (246 g)1 oz. (28 g)48 kcal202 kJ
Conserva de abacaxi picado / Abacaxi picado em calda100g1 xícara (225 g)1 oz. (28 g)53 kcal223 kJ