A aveia é normalmente o principal ingrediente nos cereais como granola e em barras nutritivas. A aveia tem alto valor nutricional porque oferece diversos carboidratos complexos, além de fibra alimentar e quantidades significativas de vitamina A, vitamina B6, e cálcio. Uma xícara de aveia cozida proporciona 77% da quantidade diária recomendada de ferro. A tabela de calorias abaixo também contempla muitos cereais e sucrilhos, incluindo marcas populares como Kellogg’s e Nesfit. Como no caso da aveia, as calorias desses produtos se dão primariamente em forma de carboidratos. Outros grãos usados na fabricação destes cereais são milho, trigo, arroz, e cevada. Alguns cereais são multigrãos, ou seja, usam uma mistura de grãos para combinar os benefícios que os diferentes cereais oferecem à saúde. Embora aveia, granola, e cereais matinais sejam ótimas fontes de carboidratos complexos e fibra, é importante ficar atento à possibilidade de calorias extras em forma de açúcar estarem contidas neles. As misturas de aveia com sabor, por exemplo, podem conter até 15 gramas de açúcar por pacote. Verifique na embalagem dos cereais matinais as informações nutricionais sobre quantidade de açúcar adicionado, e com quais vitaminas e minerais são fortificados.
