Vegetais: tabela de calorias

Vegetais tabela de calorias

Sem sombra de dúvidas, vegetais devem fazer parte da alimentação regular de qualquer pessoa. Basta olhar para a tabela de calorias desta categoria de alimentos para entender o porquê. Uma grande parte dos vegetais contêm poucas calorias, e mesmo assim inclui uma dose generosa de vitaminas, minerais, e outros nutrientes. Vegetais contêm uma mistura de carboidratos juntamente com pequenas quantidades de gorduras saudáveis e proteínas. Além disso, vegetais são fontes valiosas de fibra alimentar, e este é um dos motivos pelos quais a alcachofra, os tubérculos como a batata, e as folhas verdes como o aipo têm alto valor nutricional. Alguns vegetais são considerados superalimentos, pois são tão ricos em algumas substâncias que são capazes de suprir as necessidades diárias de alguns nutrientes. Por exemplo, o brócolis contém mais que o dobro de vitamina C do que é recomendado como dose diária, e uma única batata doce de tamanho médio possui mais que 500% do valor de vitamina A necessário. Os adeptos de uma dieta vegetariana ou vegana devem consumir bastante espinafre, pois este contém cerca de 3 gramas de proteína em meia xícara. Uma excelente maneira de enriquecer seu prato com proteínas sem aumentar as calorias! Já que vegetais frescos não são vendidos com tabelas nutricionais, as informações abaixo lhe ajudarão a escolher quais vegetais são mais adequados ao seu plano de alimentação saudável.

AlimentoPorçãoPorçãoCaloriasQuilojoule
Alcachofra100g1 alcachofra (128 g)47 kcal197 kJ
Rúcula100g1 folha (2 g)25 kcal105 kJ
Aspargo100g1 pedaço (12 g)20 kcal84 kJ
Beterraba100g1 beterraba (82 g)43 kcal181 kJ
Azeitona preta100g1 azeitona preta (2.7 g)115 kcal483 kJ
Brócolis100g1 brócolis (608 g)34 kcal143 kJ
Couves de bruxelas100g1 pedaço (19 g)43 kcal181 kJ
Repolho100g1 repolho (908 g)25 kcal105 kJ
Cenoura100g1 cenoura (61 g)41 kcal172 kJ
Couve-flor100g1 couve-flor (13 g)25 kcal105 kJ
Aipo100g1 pedaço (40 g)16 kcal67 kJ
Acelga100g1 folha (48 g)19 kcal80 kJ
Tomate-cereja100g1 tomate-cereja (20 g)100 kcal420 kJ
Chicória100g1 pé (53 g)72 kcal302 kJ
Cebolinha100g1 colher de sopa, picada (3 g)30 kcal126 kJ
Milho100g1 xícara (154 g)365 kcal1533 kJ
Creme de espinafre100g1 xícara (200 g)74 kcal311 kJ
Pepino100g1 pepino (410 g)16 kcal67 kJ
Beringela100g1 beringela (458 g)25 kcal105 kJ
Endívia / Escarola100g1 pé (513 g)17 kcal71 kJ
Erva-doce100g1 erva-doce (234 g)31 kcal130 kJ
Alho100g1 dente (3 g)149 kcal626 kJ
Vagem100g1 xícara (110 g)31 kcal130 kJ
Azeitonas verdes100g1 azeitona verde (2.7 g)115 kcal483 kJ
Cebolinha verde100g1 cebolinha verde (15 g)32 kcal134 kJ
Raiz-forte100g1 colher de sopa (15 g)48 kcal202 kJ
Couve-de-folhas100g1 xícara, picada (67 g)49 kcal206 kJ
Couve-rábano100g1 couve-rábano (400 g)27 kcal113 kJ
Alho-poró100g1 alho-poró (89 g)61 kcal256 kJ
Alface100g1 pé (600 g)15 kcal63 kJ
Cogumelos / Champignon100g1 cogumelo (5.4 g)22 kcal92 kJ
Folhas de mostarda100g1 xícara, picado (56 g)27 kcal113 kJ
Alga nori100g1 folha (2.6 g)35 kcal147 kJ
Quiabo100g1 pedaço (12 g)33 kcal139 kJ
Azeitonas100g1 azeitona (2.7 g)115 kcal483 kJ
Cebola100g1 cebola (85 g)40 kcal168 kJ
Cherovia100g1 cherovia (170 g)75 kcal315 kJ
Ervilhas100g1 xícara (98 g)81 kcal340 kJ
Pimentão100g1 pimentão (75 g)27 kcal113 kJ
Batata100g1 batata (213 g)77 kcal323 kJ
Moranga100g1 moranga (196 g)26 kcal109 kJ
Rabanetes100g1 rabanete (4.5 g)16 kcal67 kJ
Repolho roxo100g1 folha (22 g)31 kcal130 kJ
Couve-nabo100g1 couve-nabo (386 g)38 kcal160 kJ
Chalotas100g1 chalota (25 g)72 kcal302 kJ
Espinafre100g1 porção (340 g)23 kcal97 kJ
Batata doce100g1 batata (130 g)86 kcal361 kJ
Tomate100g1 tomate (111 g)18 kcal76 kJ
Wasabi100g1 raiz (169 g)109 kcal458 kJ
Abobrinha italiana100g1 abobrinha (196 g)17 kcal71 kJ
Nabo100g1 nabo (122 g)28 kcal118 kJ
Pepino em conserva100g1 pepino em conserva (65 g)14 kcal59 kJ
Abóbora de pescoço100g1 abóbora de pescoço (771 g)14 kcal59 kJ
Couve chinesa100g1 pé (840 g)16 kcal67 kJ
Couve-manteiga100g1 xícara, crua (36 g)32 kcal134 kJ
Folhas de nabo100g1 folha (170 g)20 kcal84 kJ
Chuchu100g1 chuchu (180 g)19 kcal80 kJ
Aipim / Mandioca100g1 aipim / mandioca (400 g)148 kcal622 kJ
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