Salsicha: tabela de calorias

Salsicha tabela de calorias

Sendo um alimento feito de carne processada, a salsicha pode ser produzida de quase qualquer tipo de carne ou até mesmo de substitutos vegetarianos, como tofu. Por isso, a quantidade de calorias e gordura varia muito, visto que dependem da composição do produto, porém todos os tipos de salsicha contêm um teor significativo de proteínas. Para obter uma noção melhor do valor nutricional de tipos específicos de salsicha, vale primeiramente conferir a tabela nutricional da carne principal usada na fabricação, por exemplo, frango ou porco. Salsichas podem ser feitas de qualquer corte de carne, desde peito de peru magro para salsichas light, até excessos do animal que são descartados depois da extração dos cortes principais. Alguns tipos de salsicha contêm, por exemplo, carne da cabeça e sangue coagulado do animal. No entanto, nem todas as salsichas são feitas com essas partes menos desejadas. Tradicionalmente, salsichas consistem em revestimento intestinal recheado, mas novamente, isto não é uma regra, e há diversos produtos que não são assim. Devido ao fato das salsichas variarem tanto em seus ingredientes, esta tabela de calorias é apenas uma referência. Fique atento às informações da tabela nutricional nas embalagens dos produtos, e verifique a quantidade de gorduras, calorias e adição de conservantes como sódio, que quando consumido regularmente em excesso pode contribuir para o desenvolvimento de câncer.

AlimentoPorçãoPorçãoCaloriasQuilojoule
Andouille100g1 porção (170 g)232 kcal974 kJ
Toucinho / Bacon100g1 fatia (26 g)407 kcal1709 kJ
Chouriço de sangue100g1 fatia (25 g)379 kcal1592 kJ
Salsicha bock100g1 salsicha (91 g)301 kcal1264 kJ
Bratwurst100g1 bratwurst (66 g)297 kcal1247 kJ
Músculo100g1 fatia (28 g)157 kcal659 kJ
Peito de frango100g1 fatia (21 g)79 kcal332 kJ
Carne de frango100g1 fatia (21 g)79 kcal332 kJ
Salada de frango100g1 porção (344 g)81 kcal340 kJ
Chouriço100g1 fatia (4 g)455 kcal1911 kJ
Presunto cozido100g1 fatia (33 g)133 kcal559 kJ
Carne enlatada100g1 fatia (28 g)153 kcal643 kJ
Frankfurter100g1 frankfurter (45 g)305 kcal1281 kJ
Cachorro-quente100g1 hot dog (52 g)278 kcal1168 kJ
Salsicha italiana100g1 porção (168 g)149 kcal626 kJ
Mortadela100g1 fatia (15 g)311 kcal1306 kJ
Pastrami100g1 fatia (29 g)133 kcal559 kJ
Porco100g1 fatia (21 g)247 kcal1037 kJ
Prosciutto100g1 fatia (9 g)195 kcal819 kJ
Salame100g1 fatia (12.3 g)336 kcal1411 kJ
Salsicha100g1 salsicha (16 g)230 kcal966 kJ
Salsicha defumada100g1 porção (76 g)301 kcal1264 kJ
Salsicha branca100g1 porção (226 g)313 kcal1315 kJ
Patê100g1 colher de sopa (13 g)319 kcal1340 kJ
Kielbasa100g1 porção (150 g)309 kcal1298 kJ
Knackwurst100g1 porção (144 g)307 kcal1289 kJ
Landjaeger100g1 landjaeger (56.8 g)352 kcal1478 kJ
Patê de fígado100g1 fatia (18 g)326 kcal1369 kJ
Mettwurst100g1 porção (28 g)310 kcal1302 kJ
Lyoner100g1 fatia (23 g)247 kcal1037 kJ
Morcela100g1 fatia (25 g)379 kcal1592 kJ
Carnes frias / Frios100g1 fatia (9.3 g)117 kcal491 kJ
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