Queijo: tabela de calorias

Queijo tabela de calorias

O queijo contém gorduras e proteínas, sendo uma pequena porcentagem de suas calorias em forma de carboidratos. Tratando-se de um laticínio, o valor nutricional do queijo é similar ao do leite, embora o queijo seja mais calórico. A proporção de gordura e proteína depende do tipo de queijo, do animal do qual o leite é derivado, e se foi feito de leite integral ou desnatado. Na tabela de calorias abaixo os queijos com alto teor de gordura são reconhecidos pela maior quantidade de calorias que oferecem por porção. Os queijos são classificados em diversas categorias, como frescos e maturados, estes correspondendo aos queijos que passam por um processo de maturação que pode durar desde algumas semana até anos. Os queijos também são classificados de acordo com sua textura, em outras palavras, por sua cremosidade: macios, semimacios, e duros. Em geral, um queijo maturado como o parmesão é mais calórico do que uma variedade de queijo fresco como a ricota, conforme a tabela nutricional indica. Queijos processados, como o cheddar, contêm uma mistura de gorduras de leite, soro, culturas de queijo, corante de alimentos e emulsificantes químicos, ingredientes que podem ser identificados nas informações nutricionais nas embalagens dos produtos. Comparados aos queijos naturais, o tipo processado tende a conter mais sódio e gordura saturada.

AlimentoPorçãoPorçãoCaloriasQuilojoule
Queijo asiago100g1 pacote (200 g)392 kcal1646 kJ
Mini Babybel100g1 pedaço (21 g)333 kcal1399 kJ
Queijo azul100g1 pacote (150 g)353 kcal1483 kJ
Brie100g1 fatia (30 g)334 kcal1403 kJ
Camembert100g1 fatia (30 g)300 kcal1260 kJ
Cheddar100g1 fatia (22 g)403 kcal1693 kJ
Fondue de queijo100g1 pacote (400 g)228 kcal958 kJ
Queijo tipo cottage100g1 xícara (210 g)98 kcal412 kJ
Queijo holandês100g1 pacote (150 g)393 kcal1651 kJ
Queijo edam100g1 pacote (198 g)357 kcal1499 kJ
Emmentaler100g1 fatia (25 g)357 kcal1499 kJ
Feta100g1 pacote (200 g)264 kcal1109 kJ
Fontina100g1 fatia (30 g)389 kcal1634 kJ
Queijo de cabra100g1 pacote (250 g)364 kcal1529 kJ
Gorgonzola100g1 pacote (200 g)350 kcal1470 kJ
Gouda100g1 pacote (198 g)356 kcal1495 kJ
Parmesão ralado100g1 colher de chá (5 g)431 kcal1810 kJ
Gruyère100g1 fatia (25 g)413 kcal1735 kJ
Halloumi100g1 pacote (250 g)321 kcal1348 kJ
Havarti100g1 fatia (28 g)371 kcal1558 kJ
Queijo italiano100g1 porção (30 g)397 kcal1667 kJ
Jarlsberg100g1 pacote (200 g)352 kcal1478 kJ
Maasdam100g1 fatia (18 g)344 kcal1445 kJ
Queijo manchego100g1 porção (28 g)320 kcal1344 kJ
Mozarela / Mussarela / Muçarela100g1 fatia (28 g)280 kcal1176 kJ
Queijo muenster100g1 fatia (28 g)368 kcal1546 kJ
Neufchatel100g1 pacote (85 g)253 kcal1063 kJ
Parmesão100g1 colher de chá (5 g)431 kcal1810 kJ
Pecorino100g1 colher de sopa (5 g)387 kcal1625 kJ
Provolone100g1 fatia (28 g)351 kcal1474 kJ
Queijo raclette100g1 fatia (25 g)357 kcal1499 kJ
Ricota100g1 xícara (246 g)174 kcal731 kJ
Roquefort100g1 pacote (150 g)369 kcal1550 kJ
Queijo de ovelha100g1 pacote (200 g)364 kcal1529 kJ
Queijo stilton100g1 pacote (200 g)393 kcal1651 kJ
Queijo suíço100g1 fatia (25 g)380 kcal1596 kJ
Queijo cremoso100g1 colher de sopa (15 g)290 kcal1218 kJ
Queijo macio100g1 pacote (150 g)268 kcal1126 kJ
Queijo grelhado100g1 pedaço (83 g)350 kcal1470 kJ
Polenguinho100g1 unidade (20 g)173 kcal727 kJ
Queijo prato / Queijo lanche100g1 fatia (18 g)274 kcal1151 kJ
Queijo minas frescal100g1 pedaço (30 g)236 kcal991 kJ
Queijo colonial100g1 fatia (25 g)436 kcal1831 kJ
Grana Padano100g1 colher de sopa (15 g)384 kcal1613 kJ
Mussarela de búfala100g1 fatia (28 g)247 kcal1037 kJ
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