Carne de veado e caça: tabela de calorias

Carne de veado e caça tabela de calorias

Esta tabela de calorias compreende variedades menos comuns de carne, visto que estas provêm tipicamente de caças, e por isso não são facilmente encontradas em supermercados e açougues. A carne de veado, por exemplo, vem de um animal que não é domesticado ou criado para consumo. Assim, esta tabela nutricional inclui carnes raras como jacaré e alce, como também carnes de cordeiro e bisonte, que podem ser encontradas em restaurantes e lojas especializadas. Em geral, carnes de caça são magras, o que significa que contêm maior porcentagem de proteína do que de gordura. Mas como todas a carnes, o valor nutricional exato depende do corte. Considerando que esta categoria inclui carnes de mamíferos, aves e até répteis, a quantidade de calorias e demais informações nutricionais não são padrão. A única similaridade da carne de veado e outras carnes de caça é que todas são uma ótima fonte de proteína animal. Por isso, estas variedades raras de carne, quando disponíveis, podem adequar-se perfeitamente a uma dieta balanceada, exceto em caso específicos de saúde, como colesterol alto.

AlimentoPorçãoPorçãoCaloriasQuilojoule
Jacaré100g1 pedaço (184 g)104 kcal437 kJ
Antílope100g1 pedaço (340 g)150 kcal630 kJ
Urso100g1 pedaço (277 g)259 kcal1088 kJ
Castor100g1 pedaço (313 g)212 kcal890 kJ
Bisão100g1 pedaço (194 g)171 kcal718 kJ
Búfalo100g1 pedaço (340 g)131 kcal550 kJ
Caribu100g1 pedaço (102 g)159 kcal668 kJ
Ganso100g1/2 ganso (591 g)238 kcal1000 kJ
Cordeiro100g1 pedaço (193 g)202 kcal848 kJ
Alce100g1 pedaço (340 g)134 kcal563 kJ
Carne de carneiro100g1 pedaço (240 g)234 kcal983 kJ
Avestruz100g1 pedaço (93 g)175 kcal735 kJ
Faisão100g1 pedaço (169 g)239 kcal1004 kJ
Coelho100g1 pedaço (313 g)197 kcal827 kJ
Guaxinim100g1 pedaço (356 g)255 kcal1071 kJ
Rena100g1 pedaço (340 g)200 kcal840 kJ
Esquilo100g1 pedaço (313 g)173 kcal727 kJ
Carne de veado100g1 pedaço (157 g)164 kcal689 kJ
Javali100g1 pedaço (340 g)160 kcal672 kJ
Pato-real100g1 pedaço (265 g)211 kcal886 kJ
Lombo de veado100g1 pedaço (340 g)158 kcal664 kJ
Lombo de bisão100g1 pedaço (194 g)171 kcal718 kJ
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